テレビ「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で話題になった、ブルキナファソ出身のキッチンカーシェフ エミールさん。この記事では、国の場所や気候、日常の食文化、そしてエミールさんの人柄や慈善活動までまとめています。
ブルキナファソってどこ？まずは位置と基礎データ
ブルキナファソは西アフリカの内陸国で、周囲にマリ・ニジェール・ベナン・トーゴ・ガーナ・コートジボワールと国境を接しています。
面積は日本の約7割、人口は約2300万人。
公用語はフランス語ですが、地域ごとに多くの民族言語が話されています。
- 首都：ワガドゥグー
- 気候：熱帯サバナ（雨季と乾季がはっきり）
- 文化：音楽・手工芸が盛ん、コミュニティの結びつきが強い
気候はどう？一年を通した「暑さ」の流れ
一般的に雨季（6〜9月）と乾季（10〜5月）に分かれます。
3〜5月は特に暑く、日中は40℃近くになることも。雨季には気温が下がり湿度が上がりますが、全体としては「暑い国」と考えてください。
文化と食文化：素朴で優しい“日常の味”
ブルキナファソの食は家庭的で素朴。
代表的な主食にト（To）（穀物の粉を練ったもの）や、トマトベースで炊くRiz Gras、ピーナッツを使った煮込みなどがあります。香辛料は使うものの、日本人にも親しみやすい味付けのものが多いです。
To（ト）
穀物粉を練った主食。スープと一緒に食べる。
Riz Gras
トマトソースで炊いたご飯。お祝いや外食でよく出る。
グリル（串）
シンプルな炭火焼きで香ばしい。
かりそめ天国に登場！エミールさんのプロフィール
エミールさんはブルキナファソ出身で、日本でキッチンカーを営むシェフ。
かつては西アフリカ地域で要人の料理を担当した経験があるとも言われ、技術と人柄の両方が魅力です。
キッチンカーでは家庭的で温かい味のアフリカ料理を提供しています。
口コミも良く、美味しい！と話題になっています。
エミールさんの言葉
「食で人を笑顔にしたい」——そんな思いで、キッチンカーを通じて故郷の味を日本の人々に伝えています。
慈善活動について：故郷への還元
エミールさんは料理販売の収益や寄付を通じ、ブルキナファソの教育支援や子ども向けの食事支援といった慈善活動にも関わっています。文化や食の紹介が、そのまま支援や理解のきっかけになる――そんな実践が評価されています。
まとめ：知ることで見える“温かさ”
ブルキナファソは多民族・文化豊かな国で、人々の温かさや助け合いの文化が印象的。エミールさんの活動は、単に「美味しい」を届けるだけでなく、文化交流や支援へとつながっています。もし機会があるなら、ぜひキッチンカーで味を確かめてみてください。
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